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避開觀光客擁擠人潮~~寧夏夜市小巷的寧靜夏夜!

 

寧夏夜市是台北人的美食聖地,這個全由小吃發跡的夜市這幾年經過美食節目、部落客介紹後儼然成為觀光客

的新寵兒。 因為離家滿近的,常常晚餐就是到這邊來解決,不過這一年來遊客真的大爆炸!!每個攤位幾乎都

大排長龍,連原本乏人問津的都起死回生,還是不得不感謝對岸的支持。(不過我不是店家好像跟我沒關係,我

反而覺得太擠了......)也不知道是不是因為寧夏是大陸的省份之一所以大陸人很愛來?!

 

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會發現阿忠是因為來寧夏已經不知道吃什麼了

以往都是方家雞肉飯、土魠魚羹、蚵仔煎及一堆有的沒的小吃

一時找不到靈感加上主幹線人潮太多

走到後段無聊往巷內左看右看

對面的女孩還沒看過來的時候我們就發現這間越南河粉

本來就很愛東南亞風味

那就進去試試吧!!!!!!

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打著本地"新鮮黃牛肉"的招牌

第一次來的時候內用人潮還不多

還有點怕怕的

但是之後來人幾乎都全滿

有時候還要等位ㄋ

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第二次來之後發現外國觀光客更多了

看來越南風味也是受世界各地歡迎耶

我去巴黎跟布拉格的時候還特別去吃越南河粉

很多當地人都愛吃

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主要的幾個招牌菜貼在牆面上

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牛肉有分傳統、半生、全熟還有一種比較特別的快炒

傳統就是牛肉跟麵一起煮但是沒有很熟

半生就是把生牛肉放在麵上然後用熱湯澆在麵跟生肉上

這樣只會有半熟喔

他這家有個很特別的方式用快炒

就是食材都先下去爆香

這樣吃起來多了一股鍋氣味

Queena特愛這味兒

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東南亞最棒的就是涼拌沙拉類

這是青木瓜涼拌豬耳

夏天吃最搭

脆口又清爽

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這是我點的生牛肉河粉

照例都會附上個檸檬片增加酸度

湯頭滿滿的洋蔥清甜味

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看到沒?這就是半生的肉啊!

看到這可能有些人會打退堂鼓了

怕生的人再悶在湯裡兩分鐘就會接近全熟啦

一般的牛肉我也不敢吃到這麼生

拍完照我就趕緊放進去了

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這是可以另外加進去的新鮮牛肉丸

吃了考試都會考一百分喔~~哈哈(食神中毒了)

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快炒生牛肉湯河粉

加了白菜去炒

真的清甜又香氣十足喔

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越南三寶

左邊兩個都是沾生春捲或炸春捲用的

右邊的是我最愛的辣椒水

阿忠是用蒜片跟醋去泡了

喜愛湯頭酸酸的建議再加個兩匙

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店外有貼牛骨是用牛大骨燉煮20個小時

這家湯頭不會死鹹

而且廚房裡面真的有三四個大鍋在熬湯頭

應該不像有些都用大骨粉來煮

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這間就在寧夏夜市的尾巴了

有一個全家轉進去就是嘍

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店家就幾個越南人在經營

很用心的一家小店

吃得到食材的新鮮與用心

去寧夏夜市不知道吃什麼就來阿忠吃吃看道地的越南河粉吧!

 

阿忠越式傳統牛肉河粉  

台北市大同區重慶北路二段57巷19號 

訂位專線 (02)2555-1235
營業時間 一二四17:00~00:00/三五六日11:00~00:00
 

 

 

 

 

 

 

    

      

 

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